冬虫夏草真假鉴别和食用?看这篇文章就够了!

时间: 2018-01-11 16:01:14        来源:中国网
凡东南快报、东快网原创的新闻稿,未经明确授权,谢绝转载,否则将追究法律责任
法律顾问:福建谨而信律师事务所。东快热线:968977。
       2015年12月3日
\
    冬虫夏草作为“中国三大补药”之一,无论是在疾病治疗还是养生保健方面都表现了史无前例的神奇效果。同时,作为入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳益精血,正是冬季进补的温良上品。那么,如何鉴别冬虫夏草的真假优劣呢?而且,如何正确服食冬虫夏草才不会浪费,物尽其用呢?
 
    冬虫夏草鉴别方法:“观其形验其身闻其味”
    观其形:冬虫夏草的虫体似蚕,约3到5厘米,表面是深黄色至黄棕色,有八对足,三对头部,中部四对较明显,尾部有一对。真正的冬虫夏草质地较脆,易折断,所以要十分小心。它的断面是黄白色,中间有一类似“v”的黑芯,子座深棕、细长、呈圆柱形。冬虫夏草如果是真的,草头和虫体应该完整,并且是自然结合,如果外形不自然,则有可能是人工拼接而成。
    验其身:不法商人经常给冬虫夏草增加重量来造假,比如给虫草涂抹重金粉或明矾和穿铁丝竹签。大型正规的冬虫夏草销售点都有金属探测仪,购买时探测一下就知是否作假。消费者也可以用手提起一把虫草,放在手心,感受一下重量。真的虫草在干好后有清脆的干草感,用手来回翻动虫草,手指离开虫草后互相搓,感觉有没有滞涩感,如果有就是虫草经过明矾加重处理的。
  闻其味:冬虫夏草如果是真的,闻起来会有明显的菌丝味,比较腥。为了让冬虫夏草看上去品色更好,硫磺熏蒸也是商家常用伎俩。在购买时,消费者可以“闻一闻”。真的虫草闻起来有一股自然的冬菇香气并且略带腥味,如果虫草表面有一股酸味,则有可能买到了“硫磺草”。
 
  冬虫夏草食法多种多样
 
    冬虫夏草补肺、肾二经,有补肺益肾的作用,可以用来治疗肺肾不走、肾不纳气的喘息咳嗽病症。冬虫夏草既能补肾精,还能壮肾阳,常被用于肾阳不足。所以冬虫夏草适应人群相当广泛。食用方法也很多样,可以泡酒、泡水、入汤、生服。
    冬虫夏草在广东最常见的食用方法莫过于冬虫夏草炖汤了,这是保证其营养价值最佳的食用方法。当然,也可以与老鸭、水鱼、乌鸡、乳鸽这类食材一起隔水炖,一人只要4-6条即可,多放无益。
 
(网络编辑:小易)