当闽菜遇上葡萄酒

时间: 2015-10-30 20:49:25        来源:丽美
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中秋将至,佳肴美酒不可或缺,传统闽菜搭配葡萄酒向来最有讲究。闽菜取材不拘一格,既有丰富的上乘海鲜,亦不乏“红肉”,正所谓“红肉与白肉共舞,鸭掌与鱼翅齐飞”。而闽菜中的汤汤水水也是一绝,从鸡汤汆海蚌到佛跳墙,汤味宽广,味中有味,素有“一汤十变”之说。闽菜的百味变幻让餐酒的选择难以一瓶贯穿始终,也让餐与酒的搭配演绎出更多样的组合。
 
(网络编辑:陈馨)

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